Unsere Küche

Die Küche erzählt von Rohstoffen höchster Qualität, von der Liebe und dem Respekt für das Territorium und vom empfindlichen Gleichgewicht des Essens in der Höhe. Brot, Nudeln und Desserts sind hausgemacht – direkt hier in der Hütte – mit erstklassigen Zutaten. Die Gerichte orientieren sich an saisonalen Produkten, den Schätzen des Landes und dem Wunsch, alle in die Geschichte einzubeziehen.

Unser Weinkeller

Auf der Weinkarte finden sich die besten Produkte aus dem Aostatal – solche, die es zu entdecken und wiederzuentdecken gilt – sowie einige Überraschungen. Wir haben sorgfältig die Winzer ausgewählt, die uns am meisten begeistern, die kleinen, spannenden Betriebe, die es zu entdecken lohnt, und unerwartete Neuheiten, die sowohl lokale Spitzenprodukte als auch Weine aus anderen italienischen Regionen in den Keller bringen.