Notre cuisine

Notre cuisine est une histoire de matières premières d’exception, d’amour et de respect pour notre territoire, ainsi que d’un équilibre subtil propre à la cuisine en altitude. Le pain, les pâtes et les desserts sont préparés maison, ici-même dans notre refuge, à partir d’ingrédients de première qualité.

Nos plats s’inspirent des produits de saison, de l’excellence de notre terroir, et de notre envie de partager cette passion avec chacun de nos hôtes.

Notre cave à vins

Notre carte des vins met à l’honneur le meilleur des produits valdôtains, à découvrir ou redécouvrir, ainsi que quelques surprises.
Nous avons sélectionné avec soin des producteurs qui nous ont particulièrement séduits : des petites pépites à connaître, des nouveautés inattendues, et des vins d’excellence venus d’ici et d’ailleurs, pour enrichir notre cave avec authenticité et curiosité.